后勤处

民以食为天，食以安为先。校园食品安全，是守护师生身体健康的“生命线”，是保障学校稳定运行的“压舱石”，更是我们必须扛起的重大政治责任与民生责任。为全面提升食堂服务质量与管理水平，强化员工责任意识、服务意识与应急处置能力，切实保障全校师生饮食安全与用餐体验，2026年3月28日，我校组织开展“筑牢校园食品安全防线，守护师生饮食健康安全”食品安全工作培训会。为校园后勤服务提质增效筑牢根基。

市场监管局的李凯同志带来了专业、详实、针对性极强的食品安全专项培训，从政策法规、风险防控、操作规范到案例警示，全方位为我们补齐了知识短板、明晰了工作标准，让我们深受启发、受益匪浅。

此次培训会紧扣“筑牢校园食品安全防线，守护师生饮食健康安全”主题，内容务实、重点突出，既是一次精准的业务辅导，也是一次严肃的责任约谈，更是一次全面的工作动员。结合本次培训内容和学校校园食品安全管理实际，后勤处处长李德庆就做好后续校园食品安全工作，再强调几点意见，也代表后勤处作工作表态：

一是要吃透培训精神，把学习成果转化为履职实效。今天的培训干货满满，涵盖了校园食品经营的全流程、各环节，希望各位食堂、商业街负责人会后认真梳理培训要点，吃透食品安全相关法律法规和操作规范，把学到的知识、明确的要求，不折不扣落实到日常经营管理的每一个细节中。要对照培训内容，全面自查自纠，梳理自身经营中的薄弱环节和风险隐患，立行立改、彻底整改，坚决杜绝走过场、搞形式，真正让培训成效体现在食品安全管理水平的提升上，体现在经营行为的规范上。

二是要压实主体责任，把安全底线筑牢在每一处关口。校园食品安全，责任重于泰山。各位经营负责人是食品安全的第一责任人，必须时刻绷紧安全这根弦，坚决摒弃侥幸心理、麻痹思想，严守食品安全底线。要严格落实食材采购溯源制度，严把进货查验关，坚决杜绝不合格食材入校；要规范食品加工制作流程，严守操作卫生规范，做好餐具清洗消毒、食品储存保鲜、环境卫生保洁等工作；要加强从业人员健康管理，定期开展健康体检和安全培训，杜绝无证上岗、违规操作。后勤处也将切实履行监管责任，加大日常巡查、突击检查、专项督查力度，对食品安全违规行为“零容忍”，发现一起、查处一起、整改一起，绝不姑息。

三是要健全长效机制，把安全管理贯穿于工作全过程。校园食品安全不是一时之功，需要常抓不懈、久久为功。后勤处将以此次培训为契机，进一步完善校园食品安全管理制度体系，细化监管流程，健全隐患排查、风险预警、应急处置机制，推动食品安全管理常态化、规范化、精细化。同时，我们也会加强与市场监管部门的沟通联动，主动接受专业指导和监督，不断提升校园食品安全监管能力。各经营主体也要建立健全自身的食品安全管理台账，做到全程可追溯、责任可倒查，形成自我约束、自我管理、自我提升的长效机制。

四是要坚守服务初心，把师生满意作为工作的出发点和落脚点。校园食堂和商业街是服务师生的重要窗口，食品安全是底线，优质服务是根本。希望各位负责人在严守安全底线的基础上，不断提升餐饮品质和服务质量，合理定价、诚信经营，用心做好师生饮食保障工作。要主动倾听师生诉求，及时回应师生关切，不断改进服务，让师生吃得安全、吃得健康、吃得放心，切实提升师生的获得感和满意度。

同志们，守护校园食品安全，是我们共同的责任和使命。希望大家以此次培训为新的起点，牢记责任、严守规范、真抓实干，切实把校园食品安全各项工作做细、做实、做到位，全力筑牢校园食品安全坚固防线。后勤处也将全力以赴，履职尽责，协同各方力量，共同守护好全校师生的饮食健康安全，为学校平稳有序发展提供坚实的后勤保障！